Jajecznica z awokado + zawsze poprawiający humor "Przepis na życie" na dobre rozpoczęcie nowego tygodnia ;)

- 1/2 dojrzałego awokado obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę

- szczypiorek

- 2 jajka

- sól, pieprz

Do awokado dodać posiekany szczypiorek, oprószyć solą i pieprzem i podsmażyć na rozgrzanej patelni( bez tłuszczu- awokado ma go wystarczająco ;)). Po chwili wbić jajka i poczekać do ścięcia. Posypałam słonecznikiem i polałam odrobiną sosu sojowego.